植物の育て方
フェンネル
| 学名 | Foeniculum vulgare |
| 科名 | セリ科 |
| 別名 | ウイキョウ |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 分類 | 宿根草 |
| 耐寒性 | 強 |
| 耐暑性 | 強 |
印刷
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特長
甘みのあるすっきりとした香りが楽しめるフェンネル。直立した茎に、細かい羽状の葉を密生させます。香味料として魚料理などによく使用されます。普通種以外に、茎葉が銅色になるブロンズフェンネルや、株元が肥大するフローレンスフェンネルなどがあります。
フェンネルの育て方・栽培のポイント
直根性で株が大きく茂るので、庭植えにするときは深くまで耕し、60cm以上の間隔で植えます。根を切られることが嫌いなので、移植は避けます。丈が伸びてきたら、支柱をすると安心。株分けと種まきで殖やせます。
栽培カレンダー
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
開花時期
開花
収穫時期
収穫
種まき・植えつけ・植えかえ
施肥
置き場所
日当たり、風通しの良い場所
水やり
鉢植えの場合は表面が乾いたら、水やりをします。庭植えは夏の乾燥が続いた日に水やりします。
植えつけ
水はけの良い土を好みます。鉢の場合は『野菜の培養土』などに元肥として『今日から野菜 野菜を育てる肥料』または『プランティア 花と野菜と果実の肥料』を混ぜ込み植えつけます。
野菜の培養土
プランティア 花と野菜と果実の肥料
肥料
年に2回、春と秋のみ、『今日から野菜 野菜を育てる肥料』または『プランティア 花と野菜と果実の肥料』を与えます。
土の上に置く錠剤タイプや、ばらまいて与える粒状タイプの肥料を使えば手軽に追肥できます。
水やりのたびに少しずつ溶け、緩やかに効果が持続します。
株分け
株の上部を根の長さと同じぐらいに切りつめ、2～3個の芽がつくよう切り分け、植えつけます。
病害虫
虫：キアゲハの幼虫、アカスジカメムシ
病気：特になし
