ジャガイモ
学名 Solanum tuberosum
科名 ナス科
原産地 南米アンデス高原
分類 一年草
耐寒性 やや強
耐暑性
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栄養価が豊富で、子どもにも人気のジャガイモ。最近は珍しい品種も増えてきました。

初心者でも簡単に栽培でき、畑がなくても大きめのコンテナがあれば栽培できます。芽かき、土寄せをきちんとすることが、成功のポイントです

芽が出すぎると養分が分散してしまうので、のびた芽の中で生育の良い1~2本を残し、他はすべて芽かきします。

その後、追肥『今日から野菜 野菜を育てる肥料』と土寄せをして、さらに2週間後に再度土寄せと追肥を行います。

地上部が黄色くなってきたら収穫の合図。晴れた日に収穫をしましょう。

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