調理法を変えるだけで、料理のバリエーションを増やし、マンネリを脱出!
「ふかしなす」と「乾燥もやし」を紹介
長野のスーパーで見つけた「森のほたて」(えのき)を紹介
乾燥もやしのナムル
もやしを天日干しに
もやしの水分は完全に抜けています
お湯を沸かし乾燥もやしををサッと茹で、戻します
ボールに醤油、鶏がらスープのもと、ごま油、白ゴマを全て合わせ和えると完成
