令和6年度「野菜の日」Webシンポジウムを開催します

農林水産省は、令和6年8月21日（水曜日）に「野菜の日」Webシンポジウム～「冷凍野菜」を生活に上手に取り入れるために～を開催します。

(1)基調講演
「冷凍野菜のサイエンス」
渡辺 学 氏（国立大学法人東京海洋大学 教授）

(2)ミニ講演
「冷凍野菜原料の安定供給のための取り組み」
伊豆元 文博 氏（株式会社ジェイエイフーズみやざき 業務部 原料課 課長）

「べんりとおいしいのその先へ」
三浦 佳子 氏（一般社団法人日本冷凍食品協会 広報部長）

「フードロスを防ごう！簡単ホームフリージング」
緒方 湊 氏（神奈川県立湘南高校2年・最年少野菜ソムリエプロ）

「元南極シェフおすすめの冷凍野菜活用術」
渡貫 淳子 氏（元南極シェフ・フーディフード株式会社 厨房責任者）