2022年10月6日　神奈川新聞「イマカナ」定期連載 #29　ゴボウ

ゴボウの栄養を逃さない方法は？

（１）皮をピーラーできれいにむく

（２）皮はむかず、ゴボウを切った後、水にもさらさない

正解は（２）の皮はむかず、ゴボウを切った後、水にもさらさないです。