<プレイバック>2022年5月にご紹介したもの【まとめ】

ツタンカーメンの古墳から出土したと言われているえんどう豆です。さやの色は濃い紫色ですが、豆は緑色。豆ご飯にすると、ご飯がだんだんと赤飯のようになるとの事でやってみましたが、豆が少ないのかうっすらピンク色でした。

農研機構が開発の『メイポメロ』はハッサクに平戸ブンタンを交配して作られました。名前のとおり5月から6月頃が食べ頃の品種です。苦味は少なく、シャキッとした食感と強い甘さがクセになり、いくらでも食べることができます。

香川県丸亀市の「眞鍋牧場」眞鍋倫明さんのアスパラガスです。

別名ほうき茸、茶樹茸（ちゃじゅたけ）
しゃきしゃきとした食感があり、松茸に似た香りを持つことから「柳まつたけ」という名前が付きましたが、品種は松茸とは別のキノコです。自生しているものを多いですが、人工的に栽培しているものも多く出回っています。