<プレイバック>2020年8月にご紹介したもの【まとめ】

愛甘水は梨の中でも早く収穫される早生品種で、収穫期は8月中旬頃までの赤梨です。 一般的な梨に比べると少し平べったい形です。 しっかりとした歯ざわりで、甘みは強く、酸味は少ない梨です。 梨はこれから「幸水」「秋栄」などが出てきて、本格的なシーズンを迎えます。2020.8.18

巨峰の自然交雑実生から育成された茨城県常陸太田のオリジナル品種です。 巨峰らしい甘みと香りを受け継ぎながら、いくらでも食べれるようなさっぱりさがあり、また食べたいです！！

皮は薄く、そのまま食べても気になりません。果肉はパリっとした食感ですが、シャインマスカットと比較すると少し柔らかい感じです。上品な甘みで酸味は少なく、マスカット香があります。

果肉は緻密で締りがあり、ジューシーです。なめらかな食感で、甘みの中にほのかな酸味を感じます。

「川中島白桃」と「あかつき」の掛け合わせの、大きな桃です。糖度が高く酸味が少ないので、甘みを強く感じます。果肉は緻密で締まりがあるので少し硬めに感じますが、なめらかな口当たりです。

「ワッサー」は白桃とネクタリンの交配種です。一般的な桃より一回り小さく、ネクタリンのような大きさですが、表皮には桃の特徴である産毛があります。果肉は締りがありサクサクとした食感ですが、ジューシーです。甘みも酸味も強くなく、香りも強くはないです。

シャキットした食感で、夏りんごと言うと、一般的には果汁が少ないイメージがありますが、「夏明」はジューシーでした。糖度は15度あり甘みが強いですが、夏りんごの甘酸っぱさもあり、美味しいです。

「つがる」×「さんさ」を掛け合わせた品種で、酸味が少なく、ジューシーです。極早生のりんごなので少し小ぶりですが、さっぱりした甘さで美味しいです。

ピーマンの「ピー」、トウガラシの「トン」です。 ピーマンにトウガラシを接ぎ木して出来た実を選抜し、 栽培期間50余年をかけてできました。 ピーマンとトウガラシの良いところがミックスされていて、全く苦味や辛味が無いので、食べやすいです。

珍しい黒ピーマンです。 ピーマン特有の苦みが少ないので、ピーマンが苦手な人にもお試しいただきたいピーマンです。 甘みもあるのでパプリカのようなイメージです。 加熱すると緑色になるので、黒色を活かすために生でサラダなどもオススメです。

パレルモはイタリアンタイプのパプリカで、別名はスイートペッパーです。「パレルモ」と言う名前はイタリアのシチリア島の都市の名前です。一般的なパプリカよりも甘いです。

コリンキーは皮ごと生で食べることが出来るカボチャです。果皮が黄色のものはパリッとした食感ですが、熟すと果皮が濃いオレンジ色になり、果肉は粘質になります。

手のひらサイズの白い小さなかぼちゃです。

パパイヤを若取り(完熟前に収穫)したもの。青パパイヤ。

「ハナニラ」とカタカナで表記されているものは観賞用なので、食べることはNGです。

観賞用の「ハナニラ」は、見た目や匂いも食用の「花ニラ」と似ていますが、毒があるので注意してください。

番組でご紹介した『岡山マイルドパクチー』、パクチーが苦手な方でも食べやすいと思います！家では根っこも天ぷらにして食べました。

「不結球タイプ」の白菜です。白菜のない夏の時期に出回る新品種です。