家庭菜園【ニンジン】の育て方

今年はタキイ種苗の「向陽二号」という品種のニンジンを育てました。

向陽二号は耐暑性と晩抽性に優れているので、家庭菜園や初心者に栽培しやすいニンジンです。

※晩抽性とは、抽台(ちゅうだい)が遅い、抽台しにくいということで、つまりとう立ちしにくいということです。

とう立ちすると、花を咲かせて種をつくることにエネルギー(栄養)を使ってしまうので、食べている部分の栄養が抜け、風味が落ちてしまいます。

土作りのポイントは、肥料よりも石灰を入れることです。

土が酸性の場合、ニンジンの成育が遅れることがありますので、事前に石灰を入れ中和しておきましょう。

石灰に関しては

ニンジンはセリ科で、“競り科”ともいわれるくらい、種がお互いに競い合うようにすると発芽しやすいです。

土(畝) が乾燥している場合、播種前に土(畝)に水やりをしておきます。ニンジンの種は吸水力が弱いので、発芽まで土を湿らせておきます。

ニンジンの種は発芽率が低く、発芽したら半分は成功といわれるほど、発芽が難しい野菜です。ニンジンの場合、種子をコーティング加工（ペレット種子、フィルムコート種子など）して発芽率をよくした種子などもありますので、種子の袋の記載事項をよくご確認ください。

種は土の中に埋める、または上から土で覆うというイメージがあるかも知れませんが、「好光性種子」と「嫌光性種子」といい発芽に光を必要とする種子と、そうでない種子があります。 ニンジン、レタス、キャベツなど好光性種子はごく薄く土をかぶせ、トマト、キュウリ、ダイコンなど嫌光性種子は2～3㎝の深さに種を撒き、土をかぶせます。トウモロコシ、ホウレンソウなどは好光性、嫌光性どちらでもないです。

降雨による種子の露出、乾燥防止の為に覆土した上に、もみ殻などで薄く覆うのも1つの方法です。

発芽して本葉が1～2枚の頃に、ニンジンが3～4cmの間隔になるように間引きをします。

本葉が3～4枚の頃に、ニンジンが7～8cmの間隔になるように間引きをします。

本葉が5～6枚、直径1cm程度になった頃にニンジンが10cmの間隔になるように間引きをします。

間引きをした際に、追肥と土寄せを行う

ニンジンの肩の部分が地上に出ていると、緑化し品質が落ちてしまいます。

キアゲハの幼虫は、葉の軸だけを残して葉を全部食べます

ネキリムシは幼苗の根元を食べます

ニンジンのひげ根にたくさんの小さなコブが出来ている場合、ネコブセンチュウの害をうけています。

体長1mm位のミミズのような、アニサキスのような生き物です。植物の根に寄生して養分を吸い取り、吸い取る時に分泌物を根に入れるのでコブができます。

①マリーゴールドに高い殺センチュウ効果があるので、コンパニオンプランツとして植える

マリーゴールドの根には、センチュウを低減する物質が分泌されてており、花が枯れたら上部を刈り取り、根を土中にすき込むと効果が上がります。

落花生や麦にもコンパニオンプランツとして効果があります。

②米ぬかを土に混ぜる

米ぬかは微生物の餌となるので、センチュウの敵となる微生物を増やします。

③ネコブセンチュウは酸性土壌にいることが多いので、石灰を入れ土壌を中和する

夏　太陽熱による消毒　60℃以上になると死滅する

冬　天地返し　10℃以下の温度で活動を抑える