セロリは一年中売り場にあるので旬が分かりにくいかも知れませんが、3～5月に流通量が増える野菜です。セロリの爽やかな風味はこれからの季節に合います。といっても、苦手な人が多い野菜の一つで、特に独特の香りが苦手という方が多いようです。この独特の香りは、古代ギリシャ、古代ローマでは香料として、古代エジプトでは死体の悪臭を消すためにミイラの首飾りに利用されていたといわれています。
セロリのあの独特の香りにはある効果効能があります。それは何でしょう?
A イライラや頭痛を和らげる
B 神経を興奮させ、気分が高揚する
